Épis de maïs grillés au beurre assaisonné

2. 
Préchauffez le gril• Faites chauffer votre gril ou votre poêle à griller à feu moyen-vif.


Dans un bol, mélangez le beurre fondu, la mayonnaise, le paprika, la poudre d’ail, le sel et le poivre.
• Badigeonnez généreusement chaque oreille avec ce mélange.

4. 
Griller l’épi• Placez les épis sur le gril (ou la poêle).
• Tournez-les régulièrement pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

5.  Saupoudrez et décorez
• Retirez les flacons du gril et placez-les sur un plat.
• Saupoudrer de fromage râpé (parmesan ou cotija) et de coriandre/persil haché.

 Astuce pour faciliter la recette
Avant de les griller, vous pouvez précuire les épis de maïs dans de l’eau bouillante salée pendant 5 minutes : sur le gril, ils cuisent plus vite et sont plus tendres.


Remplacez la mayonnaise par du yogourt grec pour une version plus légère ou par de la crème fraîche pour une variété de textures.


Astuce culinaire Si vous aimez un maïs caramélisé, augmentez légèrement le feu en fin de cuisson : surveillez-le de près pour qu’il ne brûle pas.