Il est facile d’intégrer les graines d’avocat à votre alimentation une fois que vous savez comment les préparer. Voici un guide simple :
1. Séchez les graines
Après avoir retiré le noyau de l’avocat, rincez-le soigneusement pour éliminer tout reste de fruit. Placez-le dans un endroit chaud et sec (par exemple sur un rebord de fenêtre) pendant 3 à 4 jours jusqu’à ce qu’il durcisse.
2. Retirez la peau extérieure
Une fois la graine complètement sèche, retirez la peau brune extérieure. La graine intérieure sera plus claire et plus dure.
3. Broyez les graines
Coupez les graines en petits morceaux à l’aide d’un couteau bien aiguisé. Placez les morceaux dans un mixeur, un robot culinaire ou un moulin à café et mixez jusqu’à obtenir une poudre fine. Conservez la poudre dans un récipient hermétique.
4. Utilisez la poudre
Vous pouvez ajouter la poudre aux smoothies, jus, soupes, sauces, salades, yaourts et pâtisseries. Commencez par de petites quantités (environ 1 cuillère à café) et augmentez progressivement la quantité à mesure que votre corps s’adapte.
Conclusion
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