Préparez la pâte de cheesecake : dans un grand bol, battez le fromage à la crème ramolli jusqu’à ce qu’il soit lisse. Ajoutez la crème fraîche, le sucre et l’extrait de vanille, et mélangez bien.
Ajoutez les ingrédients secs : Dans un bol séparé, combinez la fécule de maïs, la farine et le sel. Ajouter lentement ce mélange sec au mélange de fromage à la crème et mélanger jusqu’à ce qu’il soit entièrement incorporé.
Ajoutez des œufs : battez les œufs un à la fois, en s’assurant que chacun est entièrement incorporé avant d’ajouter le suivant. Ajoutez la crème lourde et mélangez jusqu’à ce qu’elle soit lisse et crémeuse
Coucher le cheesecake : Versez la pâte à gâteau dans la poêle à ressort préparée. Vous pouvez placer les boules de pâte à biscuits ou la pâte aplatie au centre de la pâte à gâteau au fromage, en les pressant doucement dans la pâte pour vous assurer qu’elles restent incrustées.
Étape 3 : faire cuire le cheesecake
Cuire : Placer le cheesecake dans le four préchauffé et cuire pendant 50-60 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient fixés, mais le centre est encore légèrement tremblant. Éteignez le four et laissez le cheesecake refroidir dans le four avec la porte légèrement entrouverte pendant 1 heure. Ensuite, transférez au réfrigérateur pour refroidir pendant au moins 4 heures ou pendant la nuit.
Étape 4 : Faire la sauce Sensation Écarlate
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