1. Préparer la pâte à crêpes : Dans un mixeur, ajoutez les flocons d’avoine, les bananes, les œufs, le lait, l’extrait de vanille, la cannelle, le miel et une pincée de sel. Mixez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
2. Ajouter les noix : Incorporez délicatement les noix hachées à la pâte à crêpes à l’aide d’une spatule.
3. Chauffer la poêle : Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez un peu d’huile pour éviter que les crêpes n’attachent.
4. Cuire les crêpes : Versez une louche de pâte dans la poêle chaude, en l’étalant en un cercle fin. Cuisez pendant environ 2-3 minutes, ou jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface et que les bords commencent à se décoller. Retournez la crêpe et cuisez l’autre côté pendant 1-2 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
