Ingrédients
2 betteraves moyennes, pelées et râpées
1 carotte moyenne, pelée et râpée
1 pomme, épépinée et râpée
1 cuillère à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
Sel et poivre au goût
Persil frais haché pour la garniture
Facultatif : une poignée de noix ou de graines de tournesol pour plus de croquant
Instructions
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