Coupez les citrons en rondelles ou quartiers.
Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Placez au congélateur pendant 2 à 3 heures.
Transférez les tranches congelées dans un sac hermétique.
Utilisation : Ajoutez-les directement dans un verre d’eau, une tisane ou un cocktail.
Un excellent moyen d’avoir toujours du zeste sous la main pour parfumer vos recettes.
Râpez le zeste en évitant la partie blanche (amère).
Placez-le dans un petit récipient hermétique ou un sac de congélation.
Utilisation : Saupoudrez-le directement dans vos préparations culinaires, même encore congelé !
Congeler du jus de citron
Ultra-pratique pour les vinaigrettes, marinades et pâtisseries.
Pressez le jus des citrons.
Versez-le dans un bac à glaçons.
Une fois congelé, transférez les cubes dans un sac hermétique.
Utilisation : Ajoutez un cube dans un plat en sauce, un smoothie ou une tasse de thé.
Congeler la pulpe de citron
Idéal pour booster vos smoothies ou pâtisseries.
Récupérez la pulpe après avoir pressé le jus.
Placez-la dans un bac à glaçons.
Une fois congelée, stockez les cubes dans un sac hermétique.
Utilisation : Incorporez directement dans vos préparations sucrées ou salées.
Astuces pour une congélation optimale
Étiquetez vos sacs ou contenants avec la date pour suivre leur fraîcheur.
Évitez les brûlures de congélation en enlevant un maximum d’air des sacs hermétiques.
Consommez-les dans les 3 à 4 mois pour une qualité optimale.
Adoptez la congélation des citrons !
Congeler vos citrons, c’est faire le plein de vitamines, éviter le gaspillage et faciliter votre quotidien en cuisine. Que vous les utilisiez pour rehausser vos plats, parfumer vos boissons ou booster vos desserts, ils seront toujours prêts à l’emploi.
Testez ces astuces dès aujourd’hui et profitez de citrons savoureux toute l’année !
