- Assaisonnez le filet de saumon avec du sel et du poivre noir.
- Chauffer l’huile végétale dans une poêle à feu moyen-vif. Faites frire le saumon 1 à 2 minutes de chaque côté. Mettre de côté.
- Dans la même poêle, faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter les tranches de citron, le parmesan râpé et les épinards. Cuire jusqu’à ce que les épinards soient flétris.
- Incorporer l’huile d’olive, le beurre, le vin et la crème. Assaisonnez à nouveau avec du sel et du poivre.
- Couvrir et laisser mijoter pendant 7 à 15 minutes, jusqu’à ce que le saumon soit tendre.
- Dans une poêle à part, faire revenir la carotte et l’oignon. Ajouter le riz, le curcuma et l’eau. Cuire jusqu’à ce que le riz soit tendre.
- Servir le saumon sur le riz crémeux aux épinards.
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes | Durée totale : 40 minutes | Kcal : 650 kcal | Portions : 2 portions
Pourquoi vous allez adorer cette recette
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