- Dans une casserole, faire revenir l’ail haché dans un peu d’huile à feu moyen.
- Ajouter le miel, la sauce soja, le ketchup, le vinaigre de cidre, la sauce Worcestershire et le gingembre.
- Laisser mijoter 5 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
3️⃣ Enrober et caraméliser
- Sortir les côtes levées du four et augmenter la température à 200°C.
- Badigeonner généreusement les côtes avec la sauce au miel et à l’ail.
- Remettre au four 10 à 15 minutes pour bien caraméliser la surface, en retournant à mi-cuisson.
4️⃣ Servir
- Sortir du four, laisser reposer quelques minutes et servir chaud.
- Accompagner avec des frites, une salade ou du riz.
Astuces
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