- Für einen intensiveren Geschmack verwenden Sie statt Wasser Gemüse- oder Hühnerbrühe.
- Passen Sie die Dicke der Suppe an, indem Sie je nach Wunsch mehr oder weniger Flüssigkeit hinzufügen.
- Wenn Sie eine glattere Suppe bevorzugen, pürieren Sie das Gemüse mit einem Stabmixer oder einem normalen Mixer bis zur gewünschten Konsistenz.
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote geben Sie während des Köchelns ein Lorbeerblatt oder einen Zweig Thymian hinzu.
- Um Zeit zu sparen, können Sie bereits geschnittenes oder tiefgefrorenes Gemüse verwenden.
- Wenn die Suppe zu salzig ist, geben Sie eine geschälte Kartoffel hinzu, um das überschüssige Salz aufzunehmen, und entfernen Sie sie dann vor dem Servieren.
- Verbessern Sie den Geschmack, indem Sie das Gemüse in etwas Knoblauch und Ingwer anbraten, bevor Sie das Wasser hinzufügen.
Ernährungsvorteile:
- Diese Gemüsesuppe ist reich an Vitamin A, C und K aus Karotten, Kohl und Paprika und fördert die allgemeine Gesundheit.
- Der hohe Ballaststoffgehalt des Gemüses unterstützt die Verdauung und hält den Blutzuckerspiegel stabil.
Ernährungsinformationen:
- Dieses Rezept ist vegan und glutenfrei und eignet sich daher für verschiedene Ernährungsvorlieben und -einschränkungen.
- Es ist kalorienarm und nährstoffreich und somit eine großartige Option für eine gesunde und ausgewogene Ernährung.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
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