- 250 g de lentilles rouges (1 tasse)
- 1 oignon moyen, finement haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 cuillère à café de pâte de gingembre
- 1 cuillère à café de pâte de curry
- 1 boîte de lait de coco
- 1 cube de bouillon de légumes maison (ou du commerce)
- 400 ml d’eau (1 3/4 tasses)
- Jus d’1 citron vert
- 1 bouquet de coriandre hachée
- 2 cuillères à café de sel
- Poivre noir au goût
- 1 poivron rouge, haché
- Huile d’olive pour la cuisine
- Riz cuit, pour servir
Directions:
Préparez les ingrédients :
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