- Ingrédients:
- 1 courgette, râpée
- 2 pommes de terre, râpées
- 1 cuillère à café de sel
- 160-200 grammes de farine
- 1,5 tasse de lait
- 3 oeufs
- Une poignée de persil haché
- 2 tiges d’ail vert, émincées
- 2 oignons nouveaux, hachés
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 3 cuillères à soupe d’huile végétale
- Beurre pour badigeonner
- Garnitures facultatives : tranches d’avocat, tranches de jambon, fromage râpé
- Directions:
- Mélangez les courgettes râpées et les pommes de terre dans une passoire. Appuyez pour égoutter l’excès de jus.
- Dans un grand bol, mélanger les légumes avec le sel, la farine, le lait, les œufs, le persil, l’ail vert, les oignons nouveaux et la levure chimique jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Chauffer l’huile végétale dans une poêle à feu moyen.
- Verser des portions du mélange dans la poêle, en aplatissant avec une spatule pour former des crêpes.
- Faire frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés, puis retirer de la poêle et badigeonner de beurre.
- Servir chaud, garni d’avocat, de jambon et de fromage si vous en utilisez.
- Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes | Durée totale : 30 minutes | Kcal : 220 | Portions : 4
Profil nutritionnel
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