- Chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter l’ail émincé et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
- Ajoutez l’oignon haché, les poivrons doux et le piment (si vous en utilisez). Faites cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Ajoutez les courgettes coupées en rondelles dans la poêle. Saupoudrez du mélange d’épices et de sel. Faites cuire jusqu’à ce que les courgettes soient tendres mais encore légèrement croquantes.
- Dans un bol séparé, mélanger le yaourt grec avec l’aneth haché et les oignons nouveaux.
- Servez les courgettes sautées chaudes, nappées du mélange de yaourt grec. Vous pouvez éventuellement saupoudrer de fromage râpé avant de servir.
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 15 minutes | Temps total : 25 minutes
Kcal : 180 kcal par portion | Nombre de portions : 4 portions
Suggestions de service :
- Servez ce plat en plat principal accompagné de quinoa ou de riz pour un repas complet.
- Accompagnez-le de poulet ou de poisson grillé pour un dîner plus consistant.
- Dégustez-le en accompagnement de vos plats préférés d’inspiration méditerranéenne.
- Servez-le en entrée avec du pain pita ou des craquelins pour tremper.
Conseils de cuisine :
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