Les légumes verts à feuilles sont les meilleures sources végétales d’omega-3. Les épinards, par exemple, contiennent environ 0,07 g d’oméga-3 pour 100 g. Les brocolis sont également une bonne source, avec une teneur d’environ 0,06 g pour 100 grammes. Mais la teneur en oméga-3 dans les légumes est relativement faible par rapport aux sources animales ou aux huiles végétales riches en oméga-3.
Le saumon
Teneur en APA : 240 mg pour 100g
Teneur en EPA : 527 mg pour 100g Teneur en DHA : 842 mg pour 100 g
Le saumon est riche en protéines, il est source d’oméga-3, de vitamine D, de magnésium et de fer.
Le maquereau :
Teneur en APA : 202 mg pour 100g Teneur en EPA : 1020 mg pour 100g Teneur en DHA : 1940 mg pour 100 g
Valeurs pour du maquereau cuit au four
Le maquereau contient de l’oméga 3. Il est également source de vitamine D, de fer et de sélénium. Le maquereau est aussi riche en protéines.
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