Rôti de chuck de 3 livres
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 gros oignon haché
3 gousses d’ail hachées
4 grosses carottes, pelées et coupées en morceaux
6 petites pommes de terre Yukon Gold, moitié réduite
3 tasses de bouillon de boeuf
1 tasse de vin rouge (facultatif)
2 cuillères à soupe de pâte de tomate
2 cuillères à café de sauce Worcestershire
1 cuillère à café de thym séché
1 cuillère à café de romarin séché
Sel et poivre, au goût
2 cuillères à soupe de fécule de maïs (facultatif, pour épaississement)
2 cuillères à soupe d’eau (facultatif, pour épaississement)
Itinéraires :
Préchauffez votre four à 325°F (165°C).
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