Température ambiante : Conservez les baguettes dans un torchon propre ou un sac en papier pour préserver leur croûte croustillante.
Évitez le plastique : Ne les mettez pas dans un sac plastique, car cela ramollirait la croûte.
À Moyen Terme (Jusqu’à 1 semaine)
Congélation :
Tranchez la baguette avant de la congeler pour faciliter la décongélation.
Enveloppez-la dans du film alimentaire ou du papier aluminium, puis placez-la dans un sac de congélation.
Elle se conserve jusqu’à 3 mois au congélateur.
Réchauffer une Baguette Congelée
voir page suivante
