Ajoutez des herbes fraîches pour une saveur méditerranéenne.
Utilisez de la farine complète pour une version plus rustique.
Créez des baguettes aux céréales ou aux noix pour une touche croquante.
Bon appétit !
Conseils pour Réussir la Baguette Parfaite
1. Bien Choisir sa Farine
Utilisez de la farine T55 pour une texture légère et aérée.
Pour une version plus rustique, essayez un mélange T55 et farine complète.
2. Maîtriser l’Hydratation
L’eau tiède (environ 25-30°C) active la levure sans la tuer.
Trop d’eau rendra la pâte collante, pas assez d’eau donnera un pain trop dense.
3. Respecter le Temps de Pousse
Laissez la pâte reposer au moins 2 heures dans un endroit tiède (autour de 25°C).
Si votre cuisine est froide, placez la pâte près d’un four légèrement chaud ou laissez-la lever plus longtemps.
4. Travailler la Pâte avec Douceur
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