Préparer les Avocats :
Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et récupérez la chair à l’aide d’une cuillère. Placez la chair d’avocat dans un mixeur.
Mélanger les Ingrédients :
Ajoutez le jus de citron, le fromage frais, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre dans le mixeur avec l’avocat. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
Incorporer le Saumon :
Ajoutez les dés de saumon fumé à la mousse et mélangez délicatement à l’aide d’une spatule pour ne pas écraser le saumon.
Réfrigérer :
Transférez la mousse dans des ramequins ou des verrines et placez-les au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se mélangent et que la mousse soit bien fraîche.
Servir :
Avant de servir, garnissez de quelques brins d’aneth ou de ciboulette pour une touche de couleur et de saveur. Servez avec des crackers, des tranches de pain grillé ou des légumes croquants.
Suggestions de Service
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