Pâtes ensoleillées à la burrata, tomates rôties et pignons dorés
Ingrédients ( pour 2 personnes):
• 200 g de spaghetti
• 200 g de tomates cerises rouges et jaunes
• 1 burrata bien crémeuse (125 g)
• 2 gousses d’ail
• 2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
• 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
• 20 g de pignons de pin
• Quelques feuilles de basilic frais
• 1 c. à café d’origan séché
• ½ c. à café de piment d’Espelette (facultatif)
• Sel & poivre noir fraîchement moulu
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