Cheesecake au beurre de cacahuète et aux noix avec tourbillon de chocolat

1. Préparation de la croûte
Mélanger la chapelure de biscuits Graham, le cacao en poudre et le beurre fondu.

Tasser au fond d’un moule à charnière.

Cuire au four à 163 °C (325 °F) pendant 8 à 10 minutes. Laisser refroidir.

2. Préparation de la garniture
Fouetter le fromage frais jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Ajouter le sucre, le beurre de cacahuète et la vanille, bien mélanger.

Incorporer les œufs un à un en fouettant délicatement.

Incorporer la crème fraîche et la crème épaisse.

3. Former le tourbillon

Verser la moitié de la pâte dans la croûte.