2. Préparer les aliments de manière sécurisée
La cuisson appropriée et la modération sont des éléments clés pour réduire les risques. Par exemple, le manioc et le taro doivent être bien cuits pour éliminer leurs composés toxiques. Bien se renseigner sur les nutriments présents dans les aliments permet d’adopter une alimentation plus adaptée à la santé rénale et de suivre les recherches récentes en nutrition.
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