Un tataki de bœuf ultra savoureux, mariné dans une sauce asiatique légèrement sucrée et salée, puis saisi à la perfection. Ce plat, raffiné et simple, est idéal pour un dîner léger ou une entrée délicieuse. La coriandre fraîche apporte une touche de fraîcheur et de parfum pour un résultat irrésistible.
Ingrédients (pour 2 personnes) :
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400g de filet de bœuf
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4 cuillères à soupe de sauce soja
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2 cuillères à soupe d’huile de sésame
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1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
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1 gousse d’ail hachée
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1 petit morceau de gingembre frais râpé
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Poivre noir moulu, au goût
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Coriandre fraîche hachée pour la garniture
