Préchauffe ton four à 180°C (chaleur tournante). Enfourne pour 35 à 40 minutes.
Vérifie la cuisson en enfonçant la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche. Si le dessus colore trop vite, couvre le cake de papier aluminium à mi-cuisson.
Astuces pratiques
Gagne du temps
Utilise un pot de yaourt vide et propre comme doseur, cela évite de sortir la balance ou plusieurs bols.
Pour une version encore plus fondante
Ajoute quelques pépites de chocolat noir ou au lait dans la pâte chocolatée pour avoir des morceaux fondants après cuisson.
Variante express
Tu peux remplacer le chocolat noir fondu par 2 cuillères à soupe de Nutella dans la moitié de la pâte, pour une version plus sucrée, appréciée des enfants.
Pourquoi ce gâteau est inratable ?
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Le yaourt apporte du moelleux durable (il reste tendre même le lendemain)
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L’huile remplace le beurre pour une texture légère et facile à travailler
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La technique du marbrage est simple, même pour les débutants
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C’est un gâteau économique et rapide à préparer
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Il peut se personnaliser facilement avec des zestes d’orange, des noisettes, des fruits confits…
Conservation & réchauffage
Conservation
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Le gâteau se conserve 3 à 4 jours à température ambiante sous cloche ou dans du film alimentaire.
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Il peut aussi être congelé en tranches, puis réchauffé quelques secondes au micro-ondes pour retrouver son moelleux.
Réchauffage
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