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2 pâtes feuilletées de bonne qualité (pur beurre de préférence)
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140 g de poudre d’amande
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75 g de sucre glace
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75 g de beurre mou (non fondu !)
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2 œufs entiers
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1 jaune d’œuf pour la dorure
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1 c. à soupe de rhum ambré (facultatif, mais conseillé pour les amateurs)
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1 fève (à ne pas oublier !)
Temps de préparation et cuisson
| Étape | Temps estimé |
|---|---|
| Préparation de la crème | 10 minutes |
| Montage de la galette | 10 minutes |
| Temps de repos (facultatif mais conseillé) | 30 minutes au réfrigérateur |
| Cuisson | 30 à 35 minutes |
| Total | 50 à 85 minutes |
Instructions pas à pas
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