Si vous préférez un enrobage plus croustillant, vous pouvez paner les petits pains et les faire frire dans l’huile. Trempez simplement les petits pains dans l’œuf battu, puis dans la farine et enfin dans la chapelure. Faire frire dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Vous pouvez modifier la garniture salée pour utiliser les restes (ou si vous préférez autre chose que du jambon et du fromage). Voici quelques combinaisons de saveurs pour commencer :
Épinards fanés, feta, sauce béchamel et une pincée de muscade
Thon, maïs doux, sauce béchamel
Bœuf haché cuit, concentré de tomate, sauce béchamel
Si vous souhaitez déguster ces crêpes en dessert, préparez plutôt une garniture sucrée. Essayez l’une de ces combinaisons :
peluches de guimauve, fraises fraîches et pépites de chocolat
bananes, Nutella
confiture de fraises et crème
gelée de fraise et beurre de cacahuète
Comment conserver les rouleaux de crêpes
Conservez les crêpes nature dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 4 jours. Les crêpes fourrées et frites peuvent être conservées au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Ingrédients
Pour la pâte :
Farine
130g
sel
Œufs
2
Lait
250 ml
Pour le remplissage :
Beurre
Farine
Lait
sel
Poivre
Aussi
80g
Fromage
40g
Instructions
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