1. Préparer les pommes de terre
Préchauffez le four à 200°C.
Lavez et coupez les pommes de terre en petits cubes (inutile d’éplucher si elles sont fines).
Mélangez-les avec l’huile d’olive, le paprika, l’ail en poudre, le sel et le poivre.
Étalez sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez 25 minutes, en remuant à mi-cuisson.
2. Cuire les saucisses
Pendant ce temps, coupez les saucisses en rondelles épaisses.
Faites-les revenir dans une poêle chaude sans matière grasse pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
3. Préparer la sauce ranch au fromage
Dans une casserole, faites chauffer la crème fraîche à feu doux.
Ajoutez le fromage râpé et mélangez jusqu’à ce qu’il fonde complètement.
Incorporez la mayonnaise, la moutarde, les herbes, l’ail et l’oignon en poudre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une sauce crémeuse.
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