Transférez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que la pâte devienne lisse, élastique et légèrement collante au toucher. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu plus de farine, mais veillez à ne pas en ajouter trop car cela affecterait la texture du pain.
4. Laissez lever la pâte :
Graissez un grand bol avec 5 g de beurre non salé et placez la pâte à l’intérieur. Couvrez le bol d’un torchon de cuisine propre ou d’une pellicule plastique et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.
5. Façonnez et faites cuire le pain :
Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F).
Une fois la pâte levée, dégonflez-la pour libérer les bulles d’air. Façonnez la pâte en un pain en l’enroulant en rectangle puis en le pliant fermement. Placez la pâte façonnée dans un moule à pain graissé.
Laissez la pâte lever pendant 20 à 30 minutes supplémentaires dans le moule, jusqu’à ce qu’elle ait gonflé et presque doublé de volume.
6. Cuire le pain :
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