200 grammes (7 onces) de flocons d’avoine
1 pincée de sel
7 grammes (0,25 once) de levure chimique
2 pommes
10 ml (0,3 fl oz) de jus de citron
1 œuf
Huile d’olive (pour graisser le moule)
Pour la garniture :
900 grammes (32 onces) de pommes (environ 4 à 5 pommes moyennes)
15 ml (0,5 fl oz) de jus de citron
Édulcorant ou miel, au goût
7 grammes (0,25 once) de cannelle moulue
60 grammes (2 onces) de canneberges séchées ou de raisins secs
70 grammes (2,5 onces) de noix, hachées
Instructions :Préparez la croûte : Dans un mixeur ou un robot culinaire, broyez les flocons d’avoine jusqu’à obtenir une consistance fine et farineuse.
Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine moulus, le sel et la levure chimique.
Pelez, épépinez et râpez les 2 pommes. Mélangez les pommes râpées avec le jus de citron pour éviter qu’elles ne brunissent.
Ajoutez les pommes râpées et l’œuf aux ingrédients secs dans le bol. Mélangez bien jusqu’à ce qu’une pâte épaisse se forme.
Conseils :
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