Margarine
Souvent considérée comme une alternative plus saine au beurre, la margarine peut être néfaste pour la santé cardiaque. Les huiles végétales utilisées pour sa fabrication passent par un processus d’hydrogénation qui crée des acides gras trans et génère des radicaux libres, pouvant provoquer des inflammations et du stress oxydatif. De plus, la haute teneur en acides gras oméga-6 déséquilibrés favorise les inflammations.
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