GÂTEAU À L’ORANGE MINUTE

Râper le zeste d’une orange, puis la presser pour en obtenir le jus.
Dans un bol, malaxer le beurre à la fourchette, incorporer le zeste d’orange, la moitié du sucre (100 g), les œufs et le jus d’orange. Bien mélanger.
Ajouter la farine et la levure tamisées au préalable et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Verser dans un moule de 23 à 24 cm de diamètre (9-10 pouces) recouvert de papier sulfurisé.
Préchauffer le four à 180° C.
Enfourner durant 30 à 35 min.