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- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole.
- Ajoutez l’oignon émincé et l’ail écrasé, puis faites revenir quelques minutes.
- Ajoutez les carottes et le céleri coupés en petits morceaux, et laissez cuire 5 minutes.
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- Incorporez les tomates concassées, les lentilles et les épices (curcuma, cumin, paprika, sel, poivre).
- Versez l’eau ou le bouillon, puis laissez mijoter à feu doux pendant 30 à 40 minutes jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
- Mixez la soupe légèrement ou laissez-la en morceaux, selon votre préférence.
- Ajoutez un filet de jus de citron avant de servir pour un effet détoxifiant.
Pourquoi consommer cette soupe tous les soirs ?
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