L’oignon rocambole (Allium proliferum)
Il génère de nouvelles plantes à partir de petites bulbilles produites en haut de la tige, qui finissent par tomber et s’enraciner, d’où son nom. Il peut être récolté du printemps à l’automne selon le besoin.
Autres plantes utiles
L’oseille crépue (Rumex crispus)
L’oseille crépue est une plante utile dans le jardin. Elle possède des propriétés médicinales et peut être utilisée pour soulager les piqûres d’abeilles. Elle a un goût légèrement amer mais riche en nutriments.
Les brassicacées
Les brassicacées comme le chou frisé (kale) sont essentielles dans une forêt nourricière. Elles produisent des feuilles comestibles très tôt au printemps. Laisser certaines plantes aller en graines assure une récolte continue année après année, en permettant aux nouvelles semences de germer spontanément.
La rhubarbe (Rheum rhabarbarum)
La rhubarbe est une autre vivace précieuse. Elle pousse résolument au printemps et produit des tiges comestibles pendant plusieurs années. Pour optimiser sa croissance, il est recommandé de retirer les hampes florales afin de favoriser la production de tiges.
Conclusion
Adopter des espèces pérennes dans votre jardin permet d’obtenir une alimentation continue sans avoir à replanter chaque année. En plus de fournir une récolte précoce, ces plantes enrichissent le sol et attirent des pollinisateurs, contribuant ainsi à un écosystème équilibré et autosuffisant.
En expérimentant avec différentes plantes et en observant leurs interactions, vous pouvez développer un jardin résilient et productif qui nécessite moins d’entretien chaque année. La permaculture offre une manière durable et nourrissante de cultiver la terre, en harmonie avec la nature.
