Étape 1 : Préparez la vinaigrette Tzatziki
Dans un bol moyen, mélanger le yaourt grec, le concombre râpé, l’ail émincé, l’huile d’olive, le jus de citron et le vinaigre de vin rouge. Mélanger jusqu’à consistance lisse et crémeuse.
Assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Ajustez le jus de citron ou le vinaigre pour plus de piquant si vous le souhaitez. Annuler.
Étape 2 : Préparez la base de salade
Dans un grand bol à mélanger, mélanger le poulet émincé, les dés de concombre, les tomates cerises, l’oignon rouge, les olives (le cas échéant), l’aneth et le persil. Mélanger doucement pour combiner.
Étape 3 : Assembler la salade
Verser la vinaigrette tzatziki sur le mélange de salade et mélanger jusqu’à ce que le tout soit uniformément enrobé. Soyez doux pour éviter d’écraser les ingrédients.
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