Recette de tarte au Durazno

6 coquilles fraîches (pelées, désossées et évidées)
1/2 tasse de sucre
2 cuillères à soupe de fécule de maïs
Jus d’1/2 citron
1 cuillère à café d’essence de vanille
1 cuillère à café de cannelle moulue (facultatif)
👉 Pour la couverture :

1 œuf battu
Sucre granulé pour saupoudrer
🔸 Préparation étape par étape :