5. Réfrigérer et servir
Réfrigérer les parfaits assemblés pendant au moins 1 heure pour permettre aux couches de prendre et aux saveurs de se mélanger.
Servez frais et savourez la douceur crémeuse, croquante et caramélisée de chaque bouchée.
Conseils pour réussir
Prévenir le brunissement des bananes : Mélangez les tranches de banane avec un peu de jus de citron pour éviter qu’elles ne brunissent dans le parfait.
Précision des superpositions : utilisez une poche à douille ou un sac à fermeture éclair dont le coin est coupé pour obtenir un pudding et une crème fouettée soigneusement superposés.
Facile à préparer à l’avance : préparez et assemblez les parfaits jusqu’à 24 heures à l’avance. Cela permet aux saveurs de se mélanger tout en gardant le croquant intact.
Portions personnalisables : utilisez des mini-pots ou des verres à liqueur pour des parfaits de la taille d’une bouchée, parfaits pour les fêtes ou les tables de desserts.
Variations et substitutions
Différents fruits : remplacez les bananes par des pommes caramélisées, des fraises ou des pêches pour une touche de saison.
Amateurs de chocolat : ajoutez une couche de ganache au chocolat ou de pépites de chocolat pour une version encore plus gourmande.
Options plus saines : utilisez du yaourt grec au lieu de la crème fouettée pour une version plus légère et riche en protéines.
Version sans noix : Omettez les noix et remplacez-les par du granola ou de la noix de coco grillée pour plus de croquant.
Suggestions de présentation
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