Préparez la pâte :
- Dans un grand bol, mélanger le lait chaud, le sucre et la levure. Remuer et laisser reposer 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le mélange mousse, ce qui indique que la levure est activée.
- Ajoutez progressivement le sel, l’aneth finement haché et la farine en mélangeant jusqu’à ce qu’une pâte se forme.
- Pétrir la pâte sur une surface farinée pendant 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique.
- Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez d’un torchon propre et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Façonner le pain :
- Une fois la pâte levée, dégonflez-la pour en extraire l’air. Façonnez-la en pain ou en forme ronde selon vos envies.
- Déposez la pâte façonnée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- À l’aide d’un couteau bien aiguisé, faites une incision ou des coupes peu profondes sur la surface de la pâte pour la décoration.
Ajouter des garnitures :
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