Ingrédients :
- 100 g de riz rond
- 500 ml de lait entier
- 1 gousse de vanille ou 1 cuillère à café (5 ml) d’extrait de vanille
- 30 g de sucre (ou selon le goût)
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Rincez le riz rond (100 g) à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.
- Dans une casserole, portez le lait (500 ml) à ébullition avec la gousse de vanille fendue en deux ou l’extrait de vanille (5 ml).
- Ajoutez le riz et une pincée de sel, puis laissez cuire à feu doux pendant 30 à 40 minutes en remuant régulièrement, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le lait soit absorbé.
- En fin de cuisson, ajoutez le sucre (30 g) et mélangez bien.
- Retirez la gousse de vanille (si utilisée) et servez tiède ou froid.
Recette 8: Omelette aux fines herbes et fromage léger :
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