Ingrédients :
- 3 carottes moyennes (environ 240 g)
- 1 patate douce moyenne (environ 200 g)
- 1 oignon moyen (environ 100 g)
- 1 cuillère à soupe (15 ml) d’huile d’olive
- 500 ml de bouillon de légumes faible en sel
Préparation :
- Épluchez et coupez les carottes (240 g) et la patate douce (200 g) en petits morceaux.
- Émincez l’oignon (100 g) et faites-le revenir dans l’huile d’olive (15 ml) dans une casserole jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez les carottes et la patate douce, puis versez le bouillon de légumes (500 ml).
- Laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Mixez la soupe jusqu’à obtenir une texture lisse. Servez tiède.
Recette 4: Porridge à l’avoine et aux fruits rouges :
la suite page suivant
ADVERTISEMENT