Top 30 Recettes Saines et Faciles pour Enfants : Des Repas Équilibrés et Gourmands

Ingrédients :

• 100 g de quinoa
• 1 poivron rouge (environ 150 g), coupé en dés
• 1 courgette moyenne (environ 150 g), coupée en dés
• 1 carotte moyenne (environ 80 g), coupée en julienne
• 100 g de brocoli, coupé en petits bouquets
• 1 oignon moyen (environ 100 g), émincé
• 2 cuillères à soupe (30 ml) d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe (15 ml) de sauce soja
• Sel et poivre au goût
• Quelques feuilles de coriandre pour garnir

Préparation :

1. Faites cuire le quinoa (100 g) selon les instructions du paquet. Égouttez-le et laissez-le refroidir.
2. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive (30 ml) à feu moyen.
3. Ajoutez l’oignon émincé (100 g) et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
4. Ajoutez les légumes (poivron, courgette, carotte, brocoli) et faites-les sauter pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
5. Incorporez le quinoa cuit, ajoutez la sauce soja (15 ml) et mélangez bien pour que le tout soit bien enrobé.
6. Assaisonnez avec du sel, du poivre, et garnissez de coriandre avant de servir.

Recette 29: Tartines complètes avec avocat, œuf poché, et tomate