Ingrédients :
- 3 œufs
- 50 g de fromage râpé (emmental, comté)
- 1 cuillère à soupe (15 ml) de lait
- 1 cuillère à soupe (15 ml) d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de fines herbes hachées (persil, ciboulette, etc.)
- Sel et poivre au goût
Préparation :
- Dans un bol, battez les œufs (3) avec le lait (15 ml), le sel et le poivre.
- Ajoutez les fines herbes hachées (1 cuillère à soupe) et le fromage râpé (50 g).
- Faites chauffer l’huile d’olive (15 ml) dans une poêle à feu moyen.
- Versez le mélange d’œufs dans la poêle et laissez cuire jusqu’à ce que l’omelette soit dorée sur le dessous.
- Pliez l’omelette en deux et laissez cuire encore 1 à 2 minutes. Servez immédiatement.
Recette 9: Brochettes de fruits variés :
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