Optez pour des pommes de terre à chair fondante comme la Bintje ou la Monalisa.
Peut-on congeler ce plat ?
Il est préférable de les consommer fraîches, mais vous pouvez les conserver 2 jours au réfrigérateur et les réchauffer au four à 180°C pendant 15 minutes.
Quel vin servir avec ces pommes de terre farcies ?
Un vin blanc de Savoie comme une Roussette ou un Chignin-Bergeron accompagnera à merveille ce plat.
Conclusion
Les pommes de terre farcies façon raclette sont la solution parfaite pour retrouver l’esprit d’une raclette traditionnelle sans appareil, tout en conservant son fondant irrésistible et ses saveurs typiques.
Faciles à préparer, ultra-gourmandes et personnalisables à l’infini, elles séduiront à coup sûr les amateurs de plats d’hiver réconfortants.
