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Ensuite, démoulez la couronne de pommes de terre en la retournant sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et repassez-la 5 minutes dans le four en position grill, pour que le dessus devienne bien doré.
Juste avant de servir, saupoudrez la couronne d’un tour de poivre du moulin et de ciboulette ciselée. Dégustez chaud ou tiède.
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