Pommes de terre au four deux fois les plus faciles (rapides et faciles)

Préchauffer le four et préparer les pommes de terre :

Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
Piquer les pommes de terre avec une fourchette plusieurs fois et les placer directement sur la grille du four. Cuire jusqu’à ce qu’elles soient facilement percées avec une fourchette, environ 45 à 60 minutes, selon la taille.
Refroidir et couper en deux :

Retirer les pommes de terre du four et les laisser refroidir suffisamment pour pouvoir les manipuler. Couper chaque pomme de terre en deux dans le sens de la longueur.
Prélever et mélanger :

Évider soigneusement l’intérieur de chaque moitié de pomme de terre, en laissant une fine couche de pomme de terre sur la peau pour aider à maintenir sa forme.
Placer la chair de pomme de terre évidée dans un grand bol à mélanger. Placer les peaux évidées sur une plaque à pâtisserie.
Mélanger la garniture :