Préchauffer le four en mode statique à 210°C. Frotter le fonds d’un plat à gratin (ou 6 petits plats individuels) avec les gousses d’ail.Faire tremper les tranches de pain rassis dans le vin blanc, puis disposer au fond du plat ou des petits plats.Placer les tranches de poitrine fumée sur les tranches de pain.Verser la crème par-dessus, puis le beaufort râpé.Poivrer.Enfourner 15 à 20 min.Servir et déguster !
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