Comment faire du curry de poulet à la mijoteuse

– 2 livres de cuisses de poulet, avec os et sans peau (vous pouvez également opter pour un mélange de pilons)
– 1 gros oignon émincé
– 4 gousses d’ail émincées
– 2,5 cm de gingembre frais, râpé
– 2 cuillères à soupe de curry en poudre
– 1 cuillère à café de cumin moulu
– 1 cuillère à café de coriandre
moulue – 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne (ajuster en fonction de la chaleur)
– 1 boîte (400 g) de tomates en
dés – 1 boîte (400 g) de lait
de coco – 1 cuillère à café de sel
– Poivre noir fraîchement moulu, au goût
– 1 cuillère à soupe d’huile
végétale – Coriandre fraîche, hachée finement (pour la garniture)

Itinéraire

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