Pour la soupe :
- Poireau : 1, tranché
- Oignon : 1, finement haché
- Ail : 2 gousses, hachées
- Huile d’olive : 2 cuillères à soupe
- Carotte : 1, coupée en dés
- Pommes de terre : 2 moyennes, pelées et coupées en dés
- Farine : 1 à 2 cuillères à soupe
- Sel et poivre noir : au goût
- Bouillon de légumes : 6 tasses (1,5 litre)
Pour les toasts aux herbes :
- Tranches de pain : 4-5
- Huile d’olive : 2 cuillères à soupe
- Sel et poivre noir : au goût
- Herbes italiennes : 1 cuillère à café
Pour le beurre au paprika :
suite à la page suivante
