Rôti de lentilles copieux

Puis-je utiliser des lentilles rouges à la place des lentilles vertes ou brunes ?
Les lentilles rouges sont trop molles et risquent de ne pas bien conserver la forme du pain. Optez pour des lentilles vertes ou brunes pour de meilleurs résultats.
Puis-je préparer ce rôti à l’avance ?
Oui, préparez le mélange, façonnez-le dans le moule à cake et placez-le au réfrigérateur toute la nuit. Faites cuire avant de servir.
Puis-je utiliser un autre type de noix ?
Oui, les amandes, les noix de pécan ou les graines de tournesol sont d’excellents substituts aux noix.
Que puis-je utiliser à la place des graines de lin ?
Des graines de chia (même quantité et même méthode) ou un œuf ordinaire si je ne suis pas végétalien.
Comment éviter que le pain ne s’effondre ?
Assurez-vous que le mélange est bien homogène et bien pressé dans le moule.
Puis-je ajouter d’autres légumes ?
Absolument ! Du céleri, des poivrons ou des courgettes finement coupés en dés conviennent parfaitement.
Quelle sauce accompagne bien ce plat ? Une
sauce aux champignons, une sauce à base de tomates ou une vinaigrette au yaourt acidulée se marient à merveille.
Puis-je congeler le pain cru ?
Oui, assemblez le pain et congelez-le dans le moule. Faites-le cuire directement à partir du congélateur, en ajoutant 10 à 15 minutes au temps de cuisson.
Comment réchauffer les restes ?
Réchauffez les tranches au four à 180 °C (350 °F) ou au micro-ondes jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes.
Que servir avec ce rôti ?
Accompagnez-le de purée de pommes de terre, de haricots verts ou d’une salade fraîche pour un repas complet.

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