Cuire les pâtes selon les instructions de l’emballage. Aspirer.
Ajouter les pâtes farfalle cuites et égouttées à la sauce crémeuse.
Remuer à feu doux pendant quelques minutes pour réchauffer.
Si la sauce est trop épaisse, ajouter une petite quantité de lait pour l’éclaircir.
Servir avec plus de parmesan râpé saupoudré sur le dessus.
Conseils pour des Farfalle aux épinards, champignons et oignons caramélisés parfaites.
Réussir la caramélisation des oignons
Patience : La caramélisation des oignons peut prendre du temps (environ 30 minutes), mais cela en vaut la peine pour obtenir une douceur et une profondeur de saveur inégalées.
Surveillance : Remuez fréquemment pour éviter qu’ils ne brûlent. Si les oignons commencent à coller, ajoutez un filet d’eau ou de bouillon pour déglacer la poêle.
Ajuster la texture de la sauce
Si la sauce semble trop épaisse, ajoutez un peu de lait, de crème ou même de l’eau de cuisson des pâtes pour obtenir la consistance souhaitée.
Si elle est trop liquide, laissez mijoter quelques minutes supplémentaires pour qu’elle épaississe.
Bien cuire les pâtes
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