Pour servir, placez le poisson et les légumes bien chauds dans des assiettes creuses. Nappez de bouillon lié à l’aïoli safrané, en ajoutant un peu plus de safran si vous le souhaitez pour une couleur encore plus vive.
Accompagnez de croûtons frottés à l’ail pour apporter du croquant et un contraste de texture.
Temps total :
50 minutes | Portions : 4 personnes
Suggestions :
Accords de Vin : Servez avec un vin blanc frais comme un Côtes de Provence ou un Bordeaux blanc, qui complémentera parfaitement les saveurs délicates du plat.
Variations : Vous pouvez ajouter des légumes de saison comme des carottes ou des haricots verts pour plus de couleur et de nutriments.
Pour une touche supplémentaire : Ajoutez quelques feuilles de persil frais hachées juste avant de servir pour garnir et apporter une touche de fraîcheur.
Bon appétit !
