🥘 Gnocchis gratinés, sauce tomate et chorizo ✨

▪️ Cuire les gnocchis :

Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition.
Ajoutez les gnocchis et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface, environ 2 à 3 minutes. Cela signifie qu’ils sont cuits.
Égouttez-les et réservez.
▪️ Préparer la sauce :

Dans une poêle à feu moyen, faites chauffer l’huile d’olive.
Ajoutez l’ail haché finement et faites-le revenir pendant environ 1 minute, jusqu’à ce qu’il soit parfumé mais pas brûlé.

Incorporez le chorizo coupé en dés et faites cuire pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il commence à dorer et libère ses huiles.
Ajoutez les tomates concassées dans la poêle. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes, en remuant occasionnellement. Cela permet aux saveurs de se mélanger et à la sauce de s’épaissir légèrement.
▪️ Assembler le gratin :

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un grand plat à gratin, mélangez délicatement les gnocchis cuits avec la sauce tomate au chorizo, en veillant à bien enrober les gnocchis.
Disposez les morceaux de mozzarella uniformément sur le dessus du mélange.
▪️ Gratiner :

Enfournez le plat pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré. Surveillez-la les dernières minutes pour éviter qu’elle ne brûle.
▪️ Temps de préparation :
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portions :
4 personnes
▪️ Suggestions de service :
Servez les gnocchis bien chauds, garnis de quelques feuilles de basilic frais ou d’origan. Vous pouvez les accompagner d’une salade verte pour un repas équilibré.
▪️ Astuce :
Pour un plat encore plus riche, vous pouvez ajouter de la crème fraîche à la sauce tomate avant d’incorporer les gnocchis, pour une texture onctueuse.
J’espère que cette version détaillée vous plaira ! Si vous avez besoin de précisions supplémentaires sur une partie de la recette ou des suggestions de variantes, n’hésitez pas à demander. Bon appétit !