- Une fois la pâte reposée, sortez-la du réfrigérateur et remuez délicatement. Remplissez chaque caissette au trois-quarts pour laisser de la place à la levée. Saupoudrez d’un peu de sucre semoule sur le dessus pour une belle croûte sucrée.
- Cuisson :
- Enfournez les muffins en baissant immédiatement la température à 180°C. Laissez cuire pendant environ 15 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre ; il doit ressortir propre.
- Refroidissement :
- Une fois cuits, retirez les muffins du four et laissez-les refroidir quelques minutes dans le moule avant de les transférer sur une grille. Cela évite qu’ils ne deviennent détrempés.
Dégustation :
- Ces muffins au citron vert peuvent être dégustés tièdes ou à température ambiante. Ils se conservent bien dans une boîte hermétique pendant quelques jours, si vous ne les mangez pas tous en une fois ! 🍰
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